L’art de recevoir en Champagne – Restaurant panoramique à Essoyes dans l’Aube

Nichée au cœur du vignoble champenois, à Essoyes, dans le département de l’Aube, la table de l’Hôtel Arts & Millésimes incarne une adresse gastronomique incontournable en Champagne, au sein de la prestigieuse Côte des Bar, à proximité de Troyes. Le restaurant propose une cuisine de saison, sincère et raffinée, inspirée à la fois par les terroirs français et par l’esprit méditerranéen, dans une approche à la fois élégante et généreuse.

Le Chef met un point d’honneur à travailler des produits frais et locaux, sélectionnés auprès de producteurs de la région, en revisitant les grands classiques de la gastronomie française : viandes confites, sauces maison, légumes du marché et plats faits maison. Chaque assiette reflète un équilibre subtil entre tradition et modernité, où la générosité du Sud rencontre la précision du savoir-faire culinaire français.

Dans un cadre chaleureux et élégant, au cœur de la Champagne viticole, Arts & Millésimes invite chaque convive à vivre une expérience gastronomique authentique, accompagnée d’une sélection soignée de vins et de champagnes issus de la Côte des Bar. Une table de caractère, idéale pour découvrir la gastronomie champenoise lors d’un séjour à Essoyes, dans l’Aube.